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提到清蒸,很多人可能会想:“这还不简单?把水烧开,把蟹一扔,蒸就是了。”错!清蒸梭子蟹,可是个技术活,做错了,那蟹的口感、味道可就大打折扣了。一、选蟹是关键首先,你得有个好的梭子蟹。别想着越大越好,要选那种壳青、...
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