夏天来了，夜市、大排档逐渐热闹起来，烧烤、小龙虾、福寿螺，想想都让人流口水。可是，且慢，关于福寿螺，有些事情你可能不知道。

一、福寿螺是什么？

福寿螺，听名字挺吉利的，很多人都以为吃了能“福寿双全”。但实际上，它可是个“危险分子”。福寿螺原产于南美洲，80年代初作为经济型养殖品种引入中国，但因其适应性强、繁殖迅速，很快成为危害巨大的外来入侵物种。

二、福寿螺为啥不能吃？

1. 寄生虫问题：福寿螺体内常常携带广州管圆线虫，这种寄生虫可以在人体内游走，甚至进入大脑，导致头痛、癫痫、视力下降，严重时甚至致命。
2. 烹饪难题：很多人误以为高温可以杀死寄生虫，但实际上，普通的烹饪方法很难完全杀死福寿螺内的寄生虫。
3. 口感与营养：福寿螺的口感和营养都比不上其他螺类，且肉质较为粗糙，所以吃它真的没什么意义。

三、如何避免误食福寿螺？

1. 选择正规渠道：在夜市或餐馆吃螺时，尽量选择正规、卫生的地方，避免街边小摊。
2. 注意辨别：福寿螺的螺壳较圆，而田螺的螺壳更尖。
3. 不尝试未知螺类：如果你不确定某种螺是不是福寿螺，最好不要尝试，毕竟，安全第一。

四、万一吃了福寿螺怎么办？

如果不幸吃了福寿螺，也不必太过恐慌。只要确保螺已经充分烹饪熟透，并且没有吃下活的寄生虫，就不用担心。但如果有任何不适，应立即就医。

五、如何预防福寿螺的入侵？

1. 不要随意放生：如果你养了福寿螺，不要随意将其放入自然水域，以免成为入侵物种。
2. 加强监测：农业、环保等部门应加强对福寿螺的监测和防控。
3. 提高公众意识：通过宣传教育，提高公众对福寿螺危害的认识。

六、结尾

福寿螺，听起来很诱人，但实际上可能藏着健康隐患。吃螺要谨慎，不要为了“福寿”而冒险，毕竟，健康才是最重要的。下次在夜市看到福寿螺，还是绕道走吧！

总的来说，福寿螺并不是一个值得推荐的食材。虽然它可能外表诱人，但其中的寄生虫风险真的让人望而却步。所以，在享受美食的同时，也要保护好自己的健康。下次看到福寿螺，还是选择绕道，毕竟，安全第一，不是吗？